Il barista può chiedere al cliente di pagare il bicchiere di acqua del rubinetto servito al bancone. Si tratta di una pratica legale?
Hai mai provato a chiedere un bicchiere d’acqua al bar e ti sei ritrovato con una sorpresa sul conto? Sei sicuramente curioso di sapere se è giusto o meno pagare per l’acqua del rubinetto quando consumi qualcosa in un locale pubblico. In questo articolo, esploreremo insieme il dibattito intorno a questa pratica comune nei bar italiani.
Scopriremo se c’è una legge che regola la questione e se mangiare qualcosa cambia le carte in tavola. Quindi, mettiti comodo e preparati ad affrontare questo intrigante argomento, del quale sviscereremo i vari aspetti che lo contraddistinguono.
Perché è servita acqua del rubinetto al bar
Sapevi che l’acqua del rubinetto al bar è spesso servita per diverse ragioni? Innanzitutto, può essere una scelta economica sia per il locale che per i clienti.
L’acqua del rubinetto, infatti, ha un costo molto inferiore rispetto all’acqua in bottiglia o alle bevande analcoliche. Molti bar preferiscono offrire questa opzione perché aiuta a ridurre l’impatto ambientale derivante dalla produzione e dallo smaltimento delle bottiglie di plastica.
Non è solo una questione di convenienza economica ed ecologica. L’acqua del rubinetto può anche rappresentare un modo per promuovere la qualità dell’acqua potabile fornita nella zona in cui si trova il bar.
Alcuni locali vantano persino di avere acqua proveniente da sorgenti naturali o trattata con filtri sofisticati direttamente nel loro impianto.
Servire acqua del rubinetto può essere considerato un atto di ospitalità nei confronti dei clienti.
Offrire gratuitamente la possibilità di dissetarsi con un bicchiere d’acqua fresca può contribuire a creare un ambiente accogliente e confortevole per tutti coloro che frequentano il locale.
Ovviamente, ci possono essere anche ragioni pratiche alla base della scelta dell’acqua del rubinetto. Ad esempio, garantire sempre la disponibilità di acqua potabile, senza dover continuamente ricaricare le scorte di bottiglie può semplificare la gestione quotidiana del bar.
E se, invece, il bar ci fa pagare il bicchiere di acqua del rubinetto che ci ha fornito, inserendolo direttamente nel conto finale da pagare? Si tratta di una pratica legale? Cerchiamo di sciogliere i dubbi.
Bicchiere di acqua gratis al bar: esistono leggi che regolamentano questo aspetto?
C’è una legge sul bicchiere di acqua gratis al bar? Questa è una domanda che spesso viene posta dagli avventori dei locali pubblici.
In realtà, non esiste nessuna normativa specifica che obblighi i gestori dei bar a offrire gratuitamente l’acqua del rubinetto ai clienti.
Molti stabilimenti o bar scelgono di servire l’acqua del rubinetto come un gentile gesto nei confronti della clientela, ma non sono tenuti per legge a farlo. La decisione di offrire o meno l’acqua gratuita dipende, quindi, dalla politica commerciale del singolo locale.
Tuttavia, va detto che pagare il bicchiere d’acqua può sembrare strano in Italia, dove tradizionalmente siamo abituati ad avere accesso gratuito all’acqua potabile.
Alcuni consumatori potrebbero considerarlo un modo per incentivare la vendita di altre bevande o alimenti nel locale.
In ogni caso, se desiderate bere semplicemente un bicchiere d’acqua, senza dover pagare nulla, la cosa migliore da fare è chiederlo apertamente al personale del bar e rispettarne la decisione finale.
Le disposizioni di legge legate alla potabilità dell’acqua
Secondo la legge, è obbligatorio per i bar, però, avere una fonte affidabile di acqua potabile che soddisfi tutte le norme igieniche.
Molti bar hanno preso l’iniziativa di installare dei depuratori che microfiltrano l’acqua per eliminare eventuali odori sgradevoli o batteri nocivi prima di servirla ai clienti.
Ciò comporta un costo che i baristi hanno il diritto di recuperare, anche se ciò significa negare i bicchieri d’acqua gratuiti.
Tuttavia, devono garantire la pulizia e la corretta manutenzione dei loro sistemi idrici secondo le linee guida delineate nel manuale Haccp del bar, soprattutto quando conservano l’acqua potabile in pozzi o cisterne.
Il mancato rispetto delle norme di controllo può comportare una multa fino a 6.000 euro.
In relazione al decreto del Ministero delle Attività Produttive, ci sono state interpretazioni contraddittorie riguardo ai nuovi formati delle bottiglie di acqua minerale inferiori al mezzo litro (125, 250 e 330 ml) e all’obbligo di servirle sigillate su richiesta.
Tuttavia, va notato che il decreto non fa alcun riferimento alla possibilità di servire l’acqua del rubinetto come alternativa all’acqua minerale.
Non c’è né un divieto, né un’indicazione al riguardo. È importante tenere conto di queste norme quando si offrono ai clienti opzioni alternative all’acqua potabile.
L’acqua del rubinetto va pagata se si mangia qualcosa al bar?
Quando si va al bar a mangiare qualcosa, spesso ci si chiede se bisogna pagare anche l’acqua del rubinetto.
In realtà, la risposta a questa domanda dipende da diversi fattori e non c’è una regola precisa che possa essere applicata in ogni situazione.
La pratica comune di servire acqua del rubinetto al bar è nata per offrire ai clienti un’alternativa economica e sostenibile alle bevande confezionate. L’acqua del rubinetto è, generalmente, sicura da bere in Italia ed è considerata una risorsa pubblica.
Tuttavia, alcuni bar potrebbero addebitare un costo aggiuntivo per il bicchiere d’acqua del rubinetto se viene richiesta insieme agli altri alimenti o bevande ordinate. Ciò può variare da locale a locale e dipendere dalle politiche commerciali specifiche.
Alcuni proprietari di bar includono l’acqua nel prezzo dei pasti come gesto di cortesia nei confronti dei loro clienti. Altri potrebbero stabilire un piccolo costo fisso per il bicchiere d’acqua, che serve anche come modo per coprire i costi operativi.
Sebbene ci sia una tendenza verso l’inclusione dell’acqua del rubinetto nel prezzo dei pasti, non esiste una regola assoluta su questo argomento.
È sempre consigliabile verificare le politiche specifiche del bar in cui ti trovi prima di assumere che l’acqua sarà gratuita o avrà un costo aggiuntivo.
Possibili alternative all’acqua del bar
Se non vuoi pagare l’acqua al bar, puoi avvalerti di diverse alternative:
- Utilizza borracce termiche: sono progettate per mantenere le bevande fredde per un lungo periodo di tempo. Riempila con acqua fredda prima di uscire di casa e avrai un’approvvigionamento di acqua fresca per tutta la giornata;
- Porta con te una borsa termica: se preferisci avere più acqua fredda a disposizione, puoi utilizzare una borsa termica riempita con ghiaccio e bottiglie d’acqua fredde. In questo modo avrai l’acqua fredda sempre a portata di mano, anche durante le escursioni o in spiaggia.
- Bevi da fontane pubbliche: molte città offrono fontane pubbliche con acqua potabile. Queste fontane spesso dispongono di refrigerazione e possono fornire acqua fredda. Fai una ricerca sulle fontane pubbliche nella tua zona e cerca di individuare quelle che offrono acqua fredda.
Se sai, infine, di dover trascorrere del tempo all’aperto e hai bisogno di acqua fredda, puoi prepararne in anticipo, riempiendo delle bottiglie d’acqua e mettendole in frigorifero la notte prima. In questo modo avrai acqua fresca da portare con te al mattino, da riporre, ad esempio, nella borsa termica.